蛋白质与多肽的区别在于它们的结构、功能和内涵。
1、在结构上:多肽指的是,多个氨基酸脱水缩合形成的线性氨基酸链;蛋白质,可能只具有一条多肽链,也可能是由多条多肽链构成。
2、在功能上:多肽,不一定具有生物学活性;蛋白质,一般都具有生物学活性。
3、在内涵上:多肽,一般只是强调它的线性序列,即一级结构;蛋白质,是一个强调三维空间结构的术语,即蛋白质具有二级结构、三级结构或者四级结构。
蛋白质与多肽的联系是它们都是由20种基本氨基酸通过肽键连接而成的。
扩展资料:
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
参考资料:
本回答被网友采纳参考资料:《陈阅增普通生物学》