青梅、葡萄，下面介绍葡萄酒做法：
主料：葡萄10斤、白糖半斤
调料：无
做法步骤：
1、第一步首先把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。
2、然后葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干
3、首次发酵破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了
4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好
5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。
6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵， 所以容器尽量装满，拧紧瓶盖
7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-06-16
樱桃可以泡酒，这种酒还可以治冻疮呢。樱桃加适量白酒，密封，放置2个月本回答被提问者采纳
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