牛肉能不能和猪肉一起炖着吃

如题所述

推荐答案 2020-12-08

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
牛肉的纤维粗，猪肉的纤维细，二者一起炖煮效果肯定不理想的，美食做法中也没有这个做法。而且，牛肉及猪肉一起做的效果不会理想，营养学上没有猪牛肉这道菜系的。

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其他回答

第1个回答 2017-11-03

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食本回答被网友采纳

第2个回答 2017-11-03

当然可以的

第3个回答 2017-11-02

可以一起炖着吃啊~不冲突的

第4个回答 2017-11-02

可以的呀，不冲突

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