油麦菜、苦麦菜、剑菜都是同一种菜吗

Question

油麦菜、苦麦菜、剑菜都是同一种菜吗百度：苦麦菜学名就是油麦菜，可感觉苦麦菜好像比油麦菜要苦。有些说剑菜别名就是油麦菜，有些又说不是。到底是不是啊？

Answer 1

油麦菜、苦麦菜、剑菜不是同一种菜，它们各有各的特点。
1. 油麦菜：别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种为莴苣。是尖叶型蔬菜，茎短，吃起来口感香脆可口。
2. 苦麦菜：也就是剑菜、苦菜，为植物苦苣的全株，也叫苦菜。因叶有苦味，一般人多不喜欢食用。
3. 剑菜：也是苦麦菜的一种别称。
总的来说，油麦菜、苦麦菜、剑菜虽然都是蔬菜，但它们并不是同一种菜。

Answer 2

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。追问

不要给我百科，我已经说明我自己都百度过

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Answer 3

我看百度油麦菜和剑菜的图片，对比了一下我家里的剑菜，我觉得这俩是同一个东西