物质的溶解速率与多种因素有关．在家中，我们可用______方法使白糖快速溶于水，在实验室中，通常要使块状固体快速溶解，除上述方法外，还可以用______等方法．
| 根据生活经验，影响物质在水中溶解速率的因素有温度、物质颗粒大小和搅拌等． 在家中，我们可用搅拌的方法使白糖快速溶于水，搅拌能加快水分子运动速度，也就能加快物质与水的接触机会，从而加快了物质的溶解速率． 此外，升温也能加快水分子运动速度，也就能加快物质与水的接触机会，从而加快了物质的溶解速率；固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率．故我们还可以采用将固体研碎或加热的方法使块状固体快速溶解． 故答案为：搅拌；将固体研碎（或加热）． |