四季养生汤食谱大全

Question

如题所述

Answer 1

符合条件的食谱有：胡萝卜排骨汤、草鱼豆腐汤、桂圆莲子鸡汤、杜仲党参乳鸽汤、山药枸杞子汤。

1、胡萝卜排骨汤

用料：胡萝卜、排骨、陈皮、姜、蒜等，将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好，排骨焯热水，去掉血沫子备用，在锅内加水，用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，滴几滴黄酒，改用中火继续煲2小时。

2、草鱼豆腐汤

用料：草鱼、料酒、葱、食盐、胡椒粉、豆腐等，把草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切成簿片；青菜心洗净；炒锅上火，放油烧热，倒入葱段、生姜片、草鱼片，急炒几下。

加入料酒、鲜汤、食盐、胡椒粉和豆腐，烧开后加入青菜心，略炒3分钟即可。可佐餐食用，吃鱼喝汤，每天1～2次，每次150～200毫升。

3、桂圆莲子鸡汤

用料：鸡块、桂圆、莲子、料酒等，鸡切块氽烫后洗去浮沫，桂圆用温水洗净，莲子用清水洗净备用；所以材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂，最后加盐调味即可。

4、杜仲党参乳鸽汤

用料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜等，乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

5、山药枸杞子汤

用料：山药、枸杞等，鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。