青茶有哪些品种？

Question

如题所述

Answer 1

青茶是指经过摆青、杀青、揉捻等工艺制作而成的一种茶类。根据不同的制作方法和产地，青茶有多个品种。以下是一些常见的青茶品种：

龙井：中国浙江省杭州市西湖区产的一种名茶，以其扁平挺直的形状、明亮清澈的汤色和鲜爽的口感而闻名。

峨眉毛峰：四川省峨眉山产的一种名茶，具有天然清香和高山味道。

君山银针：湖南省岳阳市君山山脉产的一种名茶，由嫩芽制成，滋味甘醇清爽。

茉莉花茶：以其清香、甘醇、爽口的特点而受到喜爱，其中夹着茉莉花儿的茶叶更是让人心动。

石竹茶：广东省韶关市石竹山产的一种名茶，是广东六大茶类之一，有清新的花香和口感。

雪片：云南省西双版纳傣族自治州产的一种名茶，由嫩叶制成，滋味香醇。

以上仅是一部分常见的青茶品种，不同的产地和制作工艺会对茶叶的品质、口感产生影响。

Answer 2

青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。

几种常见的介绍：

1、铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。

3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为乌龙。

4、毛蟹：乌龙茶——毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称毛外，无性系品种。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。