现在开店是否不如摆地摊，怎样看待店家的弱势地位？

Question

现在买地摊的越来越少了,可以说网店首先冲击的就是地摊。

Answer 1

咱话可不能这么说。
实体店，地摊，加上今年新出来的直播带货，存在，他必然有合理的地方。
不一样的年景，不一样的贸易方式而已，不能拿商业模式强分优劣。
就拿店家跟地摊对比，这俩都是自古就有，行商坐贾，能开个店的主儿，多少是有点家底的，当然，近些年来实在是没辙了，借钱开店的人也不在少数。
不为发财，混口饭吃，谁都不易。
今年的疫情一来，实体店崩了不少，毕竟几个月没买卖光是房租就够小老板们喝一壶的，这才涌现出来两个更节约成本的销售模式，能经风历雨的摆地摊，有张好嘴能叭叭白呼的去带货直播。
所以要我看，地摊也好，直播也好，这俩属于是没挺过疫情的实体店的分支亚种。
疫情是一波大浪头，实体店的船没捱过去，散架了，那就现场把大船拆了做小船，变成地摊变成直播，船小好调头是一码事，成本比开店低廉才是更重要的。
反过头来说，撑过疫情还在开店的小老板们，要么是船真的够结实；要么是对实体店有执念；再要么……就是经营模式没法摆摊，咬牙也得开店。
餐饮行业就是其一。对，我说的就是题目里这个小什么厨房的饭店，以及它的同行们，这个饭店在知乎发的文我看了个全本的，对不起，想多嘴唠几句。
这帮餐饮老板，满以为这一波疫情大浪头铁冲过去，就能喘口气还阳了。
还是年轻啊！
任贤齐二十年前就告诉你们了，那叫一波还未平息，一波又来侵袭。
这个大市场里，要别的没有，要浪，有的是！而且个顶个的浪。
资本大浪，他管你疫情凶猛，洪水滔天，他想拍你的时候你躲是躲不掉的。
美团，假如真的是让题目里边的店家得按他们游戏规则玩，不然就没优惠措施，这个事呢，私以为不是特别的妥。
诚然，我从来都不反对资本逐利这一码子事，资本能存在于世，他天赋使命就是干这个的，他要是吃斋念佛，诵经施粥，那……华尔街上现在应该盖满了寺庙。
我甚至对资本都有垄断意图这个事，早八百年也见怪不怪了。
对啊，做买卖，做大了谁不想商业帝国天下一统啊？这不正是商道的终极梦想嘛！
但是，听好了我这个但是！资本企图垄断也好，追逐利润也罢，得凭自己个儿的本事，而不是搞办公室zz那一套，让自己实控的下游，用屁股决定脑袋！
苹果安卓出来，把塞班干的骨灰都没剩下，有人同情诺基亚吗？没有。它就是不好用啊！IOS跟安卓多香啊？
这就是本事。
微信出来，还有几个人没事发短信？打电话都少了吧？这可都是国字头的大企业啊，有人给鸣不平吗？也没有。微信把他们市场拿下，因为微信确实用起来方便啊！
这，都是用能耐吃市场份额。
我很俗，我就市井小民升斗布衣一个，谁的产品好，谁给我省钱，我就用谁的。
美团假如说能靠技术手段，加快送餐速度，提高外卖哥们行车安全，或者是降低商户和用户的成本，然后他把市场给霸占了，我第一个站起来鼓掌。
但他走的是行政路线，让店家按剧本演戏，不选就掐脖子掐的你翻白眼，这……吃相略不雅了。
得亏这个店主在知乎上有声量，这事你我能看见，要知道大多数餐饮小老板的文化层次未必人均互联网KOL，会不会有早就被掐脖子休克的店家，到现在一个字都喊不出来，我就不得而知啦……
希望是没有，这个情况如果是普遍的，太栽面儿了!
话再说回来，假如说某企业面向的用户群，不是文化层次一般的传统行业从业者，而是各大媒体编辑，或者是我这种不要脸的网络大喷子WIFI老亡灵，开发了一款比如说排版工具吧！
你说他还敢这样跟用户叫板么？
未必敢。否则半小时内绝对在网上被俺们键盘大侠们突突成蜂窝煤……
就知道拿劳动人民开刀，应了陈坤在让子弹飞里那句台词：欺负老实人吗？
不妥。
可能还得有人说我了，平台跟商家对线，你一个吃盒饭的掺和个什么劲啊，有你的什么事儿？
此言差矣。
这种外卖平台，搭建起来的商业链条比较特别，地域锁定度极高。是由用户，外卖小哥，餐饮业，平台共同组成的一条链。
假如说这条链用某一家制定的策略，最终被垄断了，那对不住，它就在链条上具有百分百的议价权。
尽管你看它，对客户永远是笑脸相迎，说我给您提供优质服务了。
反过头它再去压榨商户，提高抽成比之类的，咱客户角度看不见，但是在饭里边，咱可吃的出来。
这条链上唯一的货币支出就是我们，链条上所有环节都是我们养着，那一旦商户被垄断企业把成本拉高，商户也得活着啊，那就在每一份饭里，开始出主意了。
或者是涨价，这是最直接的办法。
或者是减量，这是面子上最好看，但真让人吃不饱的。
再或者就是在食材上降低质量，搞过分一点的话，肉啊菜的质量，就别抱什么期待了，弄不好这两年刚办完丧事销声匿迹的地沟油，又得借尸还魂，这都说不准。
顾客是上帝，就好比是餐饮这条链上的皇上。
店家就是御膳房里边的厨子，专门给皇上们提供饮食。
现在是从御膳房传菜给皇上用膳内位总管，在御膳房搞了搞小动作，说你们这帮庖丁，最好加入我的阵营，不然有你们好果子吃！
厨子们一害怕，得嘞，我们也不太会讲话，加入吧！那你说以后，这位总管克扣厨子们的银两俸禄，厨子过不下去日子，肯定得在皇上的饭菜上打主意啊。
最后倒霉挨坑的，还不是皇上们自己？
今年疫情过后，连吃播都不许搞了，也提倡大家伙饮食习惯得往健康道路上走，我们都允，四菜一汤，我都改两菜一杯开水了。
就这，平台真就更不应该从餐饮角度切进去，再拉高同志们用餐成本，或者变相降低饮食的质量了吧……这不是跟民心所向的事倒行逆施了么……

Answer 2

实体店，地摊，加上今年新出来的直播带货，存在，他必然有合理的地方。
不一样的年景，不一样的贸易方式而已，不能拿商业模式强分优劣。
就拿店家跟地摊对比，这俩都是自古就有，行商坐贾，能开个店的主儿，多少是有点家底的，当然，近些年来实在是没辙了，借钱开店的人也不在少数。
不为发财，混口饭吃，谁都不易。
今年的疫情一来，实体店崩了不少，毕竟几个月没买卖光是房租就够小老板们喝一壶的，这才涌现出来两个更节约成本的销售模式，能经风历雨的摆地摊，有张好嘴能叭叭白呼的去带货直播。
所以要我看，地摊也好，直播也好，这俩属于是没挺过疫情的实体店的分支亚种。
疫情是一波大浪头，实体店的船没捱过去，散架了，那就现场把大船拆了做小船，变成地摊变成直播，船小好调头是一码事，成本比开店低廉才是更重要的。
反过头来说，撑过疫情还在开店的小老板们，要么是船真的够结实；要么是对实体店有执念；再要么……就是经营模式没法摆摊，咬牙也得开店。
餐饮行业就是其一。对，我说的就是题目里这个小什么厨房的饭店，以及它的同行们，这个饭店在知乎发的文我看了个全本的，对不起，想多嘴唠几句。
这帮餐饮老板，满以为这一波疫情大浪头铁冲过去，就能喘口气还阳了。
还是年轻啊！
任贤齐二十年前就告诉你们了，那叫一波还未平息，一波又来侵袭。
这个大市场里，要别的没有，要浪，有的是！而且个顶个的浪。
资本大浪，他管你疫情凶猛，洪水滔天，他想拍你的时候你躲是躲不掉的。
美团，假如真的是让题目里边的店家得按他们游戏规则玩，不然就没优惠措施，这个事呢，私以为不是特别的妥。
诚然，我从来都不反对资本逐利这一码子事，资本能存在于世，他天赋使命就是干这个的，他要是吃斋念佛，诵经施粥，那……华尔街上现在应该盖满了寺庙。
我甚至对资本都有垄断意图这个事，早八百年也见怪不怪了。
对啊，做买卖，做大了谁不想商业帝国天下一统啊？这不正是商道的终极梦想嘛！
但是，听好了我这个但是！资本企图垄断也好，追逐利润也罢，得凭自己个儿的本事，而不是搞办公室zz那一套，让自己实控的下游，用屁股决定脑袋！
苹果安卓出来，把塞班干的骨灰都没剩下，有人同情诺基亚吗？没有。它就是不好用啊！IOS跟安卓多香啊？
这就是本事。
微信出来，还有几个人没事发短信？打电话都少了吧？这可都是国字头的大企业啊，有人给鸣不平吗？也没有。微信把他们市场拿下，因为微信确实用起来方便啊！
这，都是用能耐吃市场份额。
我很俗，我就市井小民升斗布衣一个，谁的产品好，谁给我省钱，我就用谁的。
美团假如说能靠技术手段，加快送餐速度，提高外卖哥们行车安全，或者是降低商户和用户的成本，然后他把市场给霸占了，我第一个站起来鼓掌。
但他走的是行政路线，让店家按剧本演戏，不选就掐脖子掐的你翻白眼，这……吃相略不雅了。
得亏这个店主在知乎上有声量，这事你我能看见，要知道大多数餐饮小老板的文化层次未必人均互联网KOL，会不会有早就被掐脖子休克的店家，到现在一个字都喊不出来，我就不得而知啦……
希望是没有，这个情况如果是普遍的，太栽面儿了!
话再说回来，假如说某企业面向的用户群，不是文化层次一般的传统行业从业者，而是各大媒体编辑，或者是我这种不要脸的网络大喷子WIFI老亡灵，开发了一款比如说排版工具吧！
你说他还敢这样跟用户叫板么？
未必敢。否则半小时内绝对在网上被俺们键盘大侠们突突成蜂窝煤……
就知道拿劳动人民开刀，应了陈坤在让子弹飞里那句台词：欺负老实人吗？
不妥。
可能还得有人说我了，平台跟商家对线，你一个吃盒饭的掺和个什么劲啊，有你的什么事儿？
此言差矣。
这种外卖平台，搭建起来的商业链条比较特别，地域锁定度极高。是由用户，外卖小哥，餐饮业，平台共同组成的一条链。
假如说这条链用某一家制定的策略，最终被垄断了，那对不住，它就在链条上具有百分百的议价权。
尽管你看它，对客户永远是笑脸相迎，说我给您提供优质服务了。
反过头它再去压榨商户，提高抽成比之类的，咱客户角度看不见，但是在饭里边，咱可吃的出来。
这条链上唯一的货币支出就是我们，链条上所有环节都是我们养着，那一旦商户被垄断企业把成本拉高，商户也得活着啊，那就在每一份饭里，开始出主意了。
或者是涨价，这是最直接的办法。
或者是减量，这是面子上最好看，但真让人吃不饱的。
再或者就是在食材上降低质量，搞过分一点的话，肉啊菜的质量，就别抱什么期待了，弄不好这两年刚办完丧事销声匿迹的地沟油，又得借尸还魂，这都说不准。
顾客是上帝，就好比是餐饮这条链上的皇上。
店家就是御膳房里边的厨子，专门给皇上们提供饮食。
现在是从御膳房传菜给皇上用膳内位总管，在御膳房搞了搞小动作，说你们这帮庖丁，最好加入我的阵营，不然有你们好果子吃！
厨子们一害怕，得嘞，我们也不太会讲话，加入吧！那你说以后，这位总管克扣厨子们的银两俸禄，厨子过不下去日子，肯定得在皇上的饭菜上打主意啊。
最后倒霉挨坑的，还不是皇上们自己？
今年疫情过后，连吃播都不许搞了，也提倡大家伙饮食习惯得往健康道路上走，我们都允，四菜一汤，我都改两菜一杯开水了。

Answer 3

开店不如摆地摊，真的是这个样子，我心动了了，目前我有3家店，简单算了一下房租人工，一年需要支出100万，还不包括食材这些东西，就单纯的人工工资和房租，也就是说，我想挣钱，必须盈利在200万，我才能挣钱，钱哪里去了，交房租了、付工资了。

Answer 4

开店有开店的优势，比如说不受天气影响等等，刮风下雨，地摊是不会出的。店家的弱势地位在于他们缺乏机动性，以一个点来服务与周边生活圈，但是走的是质量。地摊就不一样了，有可能打一枪换一个地方，走的量化。
但是随着科技的发展，信息的畅通，好多店家也同时开通线上线下同时进行，所以还是有发展空间的。

Answer 5

现在地摊热已经慢慢地退下去。对一些店家的影响应该不是很大。至少不怕被城管赶。