木糖醇是代糖的一种，是可以替代糖分作为甜味剂的。木糖醇于一八九一年由木糖氢化而得，自然界存在于蔬菜中；
木糖醇属于糖醇类甜味剂，这些甜味剂糖醇类甜味剂是糖的衍生物，目前已开发包括山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同产品，其甜度约为蔗糖的25%~100%。糖醇类甜味剂提供的能量比糖少，不会导致明显血糖反应，且可以显著降低蛀牙风险，主要用来增加无糖糖果、饼干和口香糖的甜味。
木糖醇等甜味剂的好处。
1、甜度高。大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少的量就能获得适宜的甜度。
2、能量低。甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量，因而让人们在享受甜味的同时可明显减少能量摄入。同时由于它的血糖反应小，因此可供糖尿病患者及糖功能调节受损者食用。
3、甜味剂可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。
以上内容参考 百度百科——代糖
以上内容参考 人民网——天甜味剂 让你有更多“甜蜜”选择
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第1个回答 2021-05-21
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