藕汤的制作方法：
1、将肉洗净，冷水入锅，去血沫。注意：水不要沸腾这样血沫沉到下面捞不起来影响口感。
2、趁水烧沸的时间。
3、把姜切片。
4、将藕去皮，洗净，切滚刀。注意：切好的藕用适量盐腌制。
5、水快开的时候捞起浮沫。注意：多次翻动，让下层血沫浮起来，以便除尽血沫。
6、将藕上的盐用流水冲洗干净。向罐内加入藕和姜片。待水再次沸腾改小火慢炖。
1、将肉洗净，冷水入锅，去血沫。注意：水不要沸腾这样血沫沉到下面捞不起来影响口感。
2、趁水烧沸的时间。
3、把姜切片。
4、将藕去皮，洗净，切滚刀。注意：切好的藕用适量盐腌制。
5、水快开的时候捞起浮沫。注意：多次翻动，让下层血沫浮起来，以便除尽血沫。
6、将藕上的盐用流水冲洗干净。向罐内加入藕和姜片。待水再次沸腾改小火慢炖。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-09
懒人版莲藕汤，用电饭锅也能熬出来。
第2个回答 2020-08-17
材料
主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
本回答被网友采纳
相似回答