控糖粗粮饭有哪些

Question

如题所述

Answer 1

控糖粗粮饭有：鹰嘴豆藜麦杂粮饭、藜麦黑米饭、绿豆糙米饭。

1、鹰嘴豆藜麦杂粮饭

特色：口感是比较好，味道也很香。鹰嘴豆的碳水化合物含量只有普通大米的1/3。

食材：鹰嘴豆、藜麦、大米。

做法：把鹰嘴豆洗干净浸泡5个小时；把鹰嘴豆20克、藜麦15克、大米35克洗干净，放入电饭煲中煮熟。这是一个人的量，如果人多，可以按照20：15：35这个比例增加。

2、藜麦黑米饭

特色：藜麦的蛋白质含量很高，必需氨基酸齐全，被称为主食中的肉类。

食材：藜麦、黑米、大米。

做法：把藜麦、黑米、大米按照1：1：4的比例混合；淘洗干净，加水，用电饭煲蒸熟。

3、绿豆糙米饭

特色：很清爽的一款杂粮饭。

食材：绿豆、糙米、大米。

做法：绿豆、糙米、大米按照2：1：3的比例混合；淘洗干净，加水，蒸熟就可以了。

粗粮的加工方法

1、粗粮饮料

大家平时吃到的谷物粗粮，比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。通常都是固态的，如果把谷物做成饮料，由吃谷物变成喝谷物，给人耳目一新的感觉。

2、粗粮熬粥

粗粮可以熬成各种粥，也可以搭配不同粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。尤其是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。

3、粗粮面条

用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右），加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成。

以上内容参考：百度百科-粗粮