白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别

Question

如题所述

Answer 1

　　1、外观：红皮鸡蛋和白皮鸡蛋最基本区别是表层颜色的差异，蛋壳的颜色在于鸡蛋在老母鸡生殖系统内的最后一个生产过程，其实就是孑宫上皮细胞自身分泌黑色素匀称涂在白色背景的蛋壳上，鸡蛋是红壳或是白壳完全取决于母鸡的品种。与老母鸡的饲养的形式、饲料挑选并没什么关系。

　　2、储存时间：红皮鸡蛋储存时间比白皮鸡蛋更长，因为红皮蛋壳更厚，能更好的阻碍细菌进入。

　　3、营养价值：红皮鸡蛋脂肪含量略高一些，维生素A、E含量白皮高红皮低，其他营养素差别不明显。