海盐和食用盐的区别

Question

如题所述

Answer 1

1、制作工艺的区别：
食用盐，也称为精制盐，其生产过程通常包括对海水或地下岩盐矿进行机械加热，去除所有杂质，并添加如磷酸钙的防结块剂。相比之下，海盐是通过蒸发海水的方法制得，结晶后由人工或机械收集。
2、颜色和形状的区别：
食用盐颜色纯净，呈洁白色，颗粒细腻。而海盐颜色通常略微透明，带有一点微白色，甚至可能略显暗沉。海盐有粗盐、细盐和片盐之分，颗粒大小不一。
3、味道的区别：
由于食用盐的提纯度高，其氯化钠含量较多，因此在口中具有较为浓郁的咸味。海盐的提纯度不如食用盐，除了氯化钠外，还保留了一些矿物质，因此入口时的咸味相对较轻，带有轻微的海腥味。