某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的

Question

某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：①向甲、乙试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；②向甲、乙试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液；③向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液；④观察试管中发生的变化．请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是______．（2）找出上述操作步骤中存在的缺陷，并写出改进方案：______．在完成改进方案后，预期可能的实验结果及结论：①若______，则______．②若______，则______．（3）在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图．该建议中，所需的时间越长，酶的活性越______．（4）能否用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响______．如能，请写出实验思路，如不能，请写出理由．______．

Answer 1

（1）本题探究的问题是“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”，故实验变量为pH，因变量是过氧化氢酶的分解速率，可观测指标是试管中产生的气泡数量．
（2）本题探究的问题是“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”上述操作步骤中存在明显的缺陷，应该先保证过氧化氢溶液的pH不同，再加入过氧化氢酶，即应该将步骤②和③互换一下；作为对照实验，应该有对照组，即应该增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同；改进方案后，预期的实验结果及结论是：①相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡，则过氧化氢酶的活性受pH影响；②甲乙丙三支试管中产生的气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响．
（3）如果用在不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，酶促反应达到一定程度所需的时间越长，说明酶促反应越慢，酶的活性越 低（弱）．
（4）不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，因为过氧化氢在加热的条件下分解速率会加快，即温度能影响过氧化氢的分解速度．
故答案为：
（1）试管中产生的气泡数量
（2）实验步骤②③互换，并且再增加一个丙试管，在第二步向丙试管中加入1mL蒸馏水，其他步骤与修改后的步骤相同       ①甲、乙两试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生大量的气泡      过氧化氢酶的活性受pH影响           ②甲、乙、丙三支试管中产生的气泡数量基本相等        过氧化氢酶的活性不受pH影响
（3）低（或弱）
（4）不能      温度能影响过氧化氢的分解速度

Answer 2

本视频是人教版高中生物必修一分子与细胞的实验11探究影响酶活性的条件