第1个回答 2009-10-10
旧世界指法国、意大利、西班牙等有着数百年悠久葡萄酒酿造历史的国家
特别强调土壤及天然条件的影响
更有系统的地区管制
需要较长的成熟期,其陈化期也相对较长
旧世界的红酒打开后立刻喝会觉味道不是很甘美,一杯酒最起码要用一个小时来喝完,每过十来分钟它就有不同的香气和味道,大约一个小时
后风味完全开放,才是酒最美妙的时候
新世界指美国、澳大利亚、新西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家
更强调酿酒师的勾兑技巧,地区管制相对灵活。
采取低温发酵藉以延长葡萄酒发酵期,增长许多酯类物质,增加了果香香气。
新世界的酒打开后基本上马上就开放,果香扑鼻而来,也容易散掉。但却能满足新酒充满果香,口感柔顺,即开即饮的消费方式。
第2个回答 2009-10-10
现在世界上最好的葡萄酒其实是在美国。国内销售的葡萄酒,多数都是进口大桶酒,在国内罐装。在原产地属于低档产品,在国内就身价倍增了。
第3个回答 2009-10-10
澳洲游好的红酒,但是垃圾货也很多,在中国,澳洲的垃圾红酒比好酒要多。大多是代理商弄进来骗钱的。
第4个回答 2009-10-12
澳洲红酒还是不错的,虽然是属于新世界(酿酒史龄比较小),但是由于其独特的地理位置和气候条件,对其葡萄种植有很大的影响,尤其是澳洲东南部。
澳洲最有名的就是西拉,建议可以选择葡萄品种是西拉的尝尝,比较适合新手尝试。可以去BEWINE优酒看看。本回答被提问者采纳