扬州淮扬菜十大名店都是哪些?

Question

如题所述

Answer 1

扬州淮扬菜的十大名店包括富春茶社、共和春酒家、皮包水茶社、食为天、必香居、卢氏古宅、盛宴大酒店、月明轩饭店、意满酒楼、国贸酒店。
1. 食为天是扬州市知名的淮扬菜馆，位于江阳东路2号。这里的扒三头鱼头、大煮干丝、扬州炒饭和文思豆腐等扬州名菜都维持着高水平。此外，还能品尝到淮扬名菜无锡梁溪脆鳝，其独特的炸制工艺和酸甜酱汁，让人感觉如同在吃中式薯条一般，别具一格。
2. 卢氏古宅，即卢氏盐商住宅，是扬州晚清时期最大的豪华盐商住宅，有“盐商第一楼”之称。这里现在已经改为酒店，提供正宗的淮扬菜。卢氏古宅的招牌菜包括蒸饺、汤包和五丁包等，游客在古宅中品尝这些淮扬特色茶点，体验独特。早餐时间（7:00-10:00）不接受预约，仅限散客，早茶散客需进入院内享用。其中，三套鸭以其鲜美的口感和嫩糯的质感，备受好评。
3. 皮包水茶社位于扬州市东关街168号，也是一家著名的淮扬菜馆。这里因其知名度，有着“白天皮包水，晚上水包皮”的说法，可见其受欢迎程度。茶社在保留老式房屋的基础上进行了简单装修，营造出复古的氛围，非常到位。扬州炒饭就是从这里名扬四海的。