莜面和荞麦面有区别么

Question

如题所述

Answer 1

有。
1、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，是中国西北地区汉族传统面食，不含亚油酸，属于饸饹面。
2、莜面是由莜麦加工而成的面粉，含有一种特殊物质亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效，所以两者是有区别的。