要把澳元（ANZ）换成人民币，可以通过以下几种方式进行操作：
1. 银行兑换：可以直接到中澳两国的银行进行货币兑换。需要携带有效的身份证明和澳元现金，按照银行的汇率进行兑换。银行通常会收取一定的手续费，具体费用可以在银行咨询或查询官网获得。
2. 在线兑换平台：使用在线货币兑换平台进行兑换。需要先注册账户，然后按照平台的指示输入兑换金额和收款账户等信息，即可完成兑换。这些平台通常会提供比较有竞争力的汇率，但需要注意平台的信誉和安全性。
3. 外汇交易商：通过外汇交易商进行货币兑换。这种方式适合大额兑换或者需要频繁进行货币转换的个人或企业。需要开设外汇交易账户，通过交易平台进行买卖操作。
不论选择哪种方式进行兑换，都需要注意汇率和费用情况，以及平台的信誉和安全性。建议在兑换前先进行咨询和比较，选择最适合自己的方式进行操作。