酸辣大白菜怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

酸辣大白菜的做法

1.

大白菜洗净，切斜片，这样切出来的白菜更入味。

2.

锅里放油，放入葱末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味。

3.

改大火，放入大白菜翻炒。

4.

加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。

5.

把白菜炒的有点发软，加醋翻炒，加水淀粉把汁收浓，加些鸡精翻炒出锅。

6.

炒好的酸辣大白菜。用水淀粉勾芡很必要，让炒出来的菜不会水水的，还很入味。

Answer 2

酸辣白菜的家常做法一
材料：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐。

做法：

1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。

2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。

3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。



酸辣白菜的家常做法二
材料：白菜500公克、红萝卜45公克、蒜头5颗、豆皮50公克、泰式酸辣汤酱15毫升、鱼露2.5毫升、沙拉油45毫升、水100毫升。

做法：

1、准备好食材。

2、白菜洗净切段,红萝卜切丝,豆皮切段。

3、起油锅,将蒜头及红萝卜丝爆香。

4、放入切好的白菜(先放白菜头的部分,先炒一下,再放叶的部分)。

5、加入泰式酸辣汤酱。

6、续加水炒均匀。

7、最后加入豆皮拌炒,盖锅盖闷煮至白菜软熟。

8、开锅盖以鱼露调味,炒均匀。

9、起锅享用。



酸辣白菜的家常做法三
材料：大白菜、干红辣椒若干、盐、白米醋。

做法：

1、大白菜取其边皮切丝。

2、起锅少量油，油热下干红辣椒略煸炒，放入白菜丝，炒至白菜断生。

3、放盐略炒，起锅前喷些白米醋装盘。



Answer 3

先放油加热然后加入花椒大料葱姜蒜干辣椒爆香，然后就可以加入大白菜，爆炒一段时间，放入酱油和醋然后加盐就可以了出锅了。

Answer 4

酸辣白菜虽然听起来很普通，但吃起来却是人间美食。实不相瞒，这是我最喜欢的一道食物，我是素食主义者，因为喜欢吃白菜，所以和白菜有关的食物几乎都会品尝一下，但唯爱“酸辣白菜”也！那么，我们就一来看一下，酸辣白菜的做法吧……
工具/原料
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大白菜 (一个)
辣椒 (适量)
花椒 适量
姜 适量
食用盐 适量
醋 适量
味精 适量
食用油 适量
方法/步骤
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准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜……

2/8
将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！

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3/8
按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。

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4/8
将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。

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5/8
将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。

6/8
然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。

7/8
放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。

8/8
加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可

注意事项
酸辣白菜是我喜欢的一种素食，是一道很简单美食，希望广大的朋友都能做的很好吃。

Answer 5

就是放入油盐酱醋还有就是辣椒，是最重要的。