牢记这4种方法，轻松辨别真假牛肉，再也不怕上当了！
我们的生活水平不断提高，猪肉牛肉已经成为了我们餐桌上比较常见的两种食物了，但是猪肉和牛肉价格相比,一般情况都是牛肉贵很多。所以就有很多商家为了获取高利润，用低廉的肉类制造加工成假牛肉。其实真正新鲜的牛肉和假的牛肉吃起来的味道差别还是比较大的，而且不健康。但是我们要如何辨别出这样的假牛肉呢?今天张黑子牛肉就来为大家分享一下分辨真假牛肉的方法：牢记这4种方法,轻松辨别真假牛肉,再也不怕上当了!
第一：煮不烂的不要买
大家买回家的牛肉煮的时候有没有发现，有的牛肉无论煮多久颜色都较浅，纤维不粗，那么这种牛肉就建议大家尽量不要买了，因为牛肉本身能煮熟的。
当然这种方法只能是事后预防，毕竟只有买了才能煮，但是如果在这一步发现问题也应该庆幸，毕竟还没吃进我们的肚子里，下次我们不要买了就行。
第二：颜色特别深的牛肉
正常的牛肉是红色的，但是并不是像血一样红，相信很多经常出入火锅店的朋友们一定发现现在市面上有一些牛肉真的是红得过分了，它们像血一样红，看起来虽然诱人，但是这却是假牛肉的表现。
第三：味道太大的牛肉不要吃
牛羊肉虽然美味，但是都有一种腥膻味道，牛肉有一种微微的腥膻味，羊肉的膻味会浓一些。这种腥膻味也是可以用调味剂调出来的，但是因为调味剂很难把握的缘故，一般假牛肉、假羊肉腥膻味都特别的重，所以大家在火锅店的时候好吃到腥膻味特别重的牛羊肉千万不要买，这些可能是加过化学物质的假牛肉。
第四：表明光滑的不要吃
大家都知道牛肉有很清楚的纹路，真牛肉的纤维比较粗，煮出来的牛肉我们可以清楚地看见肉表面的纹路，但是猪肉纤维比较细，没有纹路，肉表面非常光滑，虽然煮出来颜色差不多，但是观看表面的纹路大家还是能看出来的。
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