某课外活动小组用淀粉酶催化淀粉水解的实验探究pH对酶活性的影响,得到如图所示的实验结果.请回答相关问题: (1)该实验中以___作为检测因变量的指标,该物质的单体是___. (2)如图所示的实验结果与预期不符,查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解.PH为3条件下的淀粉酶活性___(填“小于”、“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性,原因是___. (3)在常温、常压下,与盐酸相比,淀粉酶降低反应活化能的作用更显著,据图的判断依据是___.