苦瓜皮蛋汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

皮蛋苦瓜汤方法步骤：
准备食材。
苦瓜去头尾，去掉中间的籽，切厚片，加入半中勺盐，抓拌均匀，腌制约10分钟，再清洗干净，沥干水份备用。生姜切丝，皮蛋切开。
锅里倒入油，放入皮蛋煎一会。
加入生姜丝，翻炒一下，再加入苦瓜翻炒。
倒入味达美臻品料酒半中勺。
加入六月鲜12克轻盐昆布酱油半中勺，翻炒一会。
加入开水，盐2小勺，焖煮几分钟即可。

Answer 2

苦瓜皮蛋汤
苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的传统名菜，属于简单的家常汤品，具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。
中文名称
苦瓜皮蛋汤
英文名
bitter gourd preserved egg soup
主要食材
苦瓜，松花蛋
分类
江南菜系
口味
鲜美
名称
​苦瓜皮蛋汤

口味
口味：咸鲜味工艺：烧

做法

苦瓜皮蛋汤
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切成条，皮蛋去壳后切成块；

2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入适量的调味料烧开即可。

give窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌制几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

制作要诀
做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

小帖士
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

Answer 3

苦瓜有很多做法，比如说酿苦瓜或者排骨苦瓜黄豆汤或者苦瓜皮蛋瘦肉汤，还可以苦瓜炒蛋，下面就让我为大家说说苦瓜皮蛋汤的做法：
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切成条，皮蛋去壳后切成块；

2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入适量的调味料烧开即可。

制作窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌制几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
在炎热的夏天，喝一点苦瓜皮蛋汤，是可以去火的，而且苦瓜吃了对身体是非常好的。