第1个回答 2020-08-03
综合营养与健康等诸多方面来说，鱼肉应该是第一选择。
鱼肉、鸡肉、猪肉来说蛋白质含量都介乎于15-20%之间，鱼肉肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，而猪肉、鸡肉肌纤维则相对较长蛋白质结构也相对结构比较紧密，猪肉与鸡肉在胃部停留时间大概在5小时左右，而鱼肉停留时间在2-3小时，那么就说明了鱼肉更容易被消化吸收。相关研究证明，人体对鱼肉营养吸收率在90%以上，甚至高达96%，而对禽畜肉的吸收率不足80%。并且鱼肉蛋白质所含氨基酸的种、量、比最适应人体需求。
其次鱼肉中脂肪含量也是最少的，并且鱼肉脂肪中含有65%以上的不饱和脂肪酸，而猪肉与鸡肉则是饱和脂肪酸，我们一般说的“脂肪”怎么怎么不好，其实就是指的脂肪中的饱和脂肪酸，对人体的种种危害大家肯定耳熟能详了。而鱼肉所含的不饱和脂肪酸则具有降低胆固醇、降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。不饱和脂肪酸也是人体生长发育所必需的营养物质，其中尤以ω-6系脂肪酸和ω-3系脂肪酸为重。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸摄入较多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，恰恰鱼肉中富含ω-3系脂肪酸。不能说鱼肉这么好，那我们天天吃。小伙伴们注意，建议呢每周吃两到三次就好，既能满足口腹之欲，又能满足营养需求
鱼肉、鸡肉、猪肉来说蛋白质含量都介乎于15-20%之间，鱼肉肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，而猪肉、鸡肉肌纤维则相对较长蛋白质结构也相对结构比较紧密，猪肉与鸡肉在胃部停留时间大概在5小时左右，而鱼肉停留时间在2-3小时，那么就说明了鱼肉更容易被消化吸收。相关研究证明，人体对鱼肉营养吸收率在90%以上，甚至高达96%，而对禽畜肉的吸收率不足80%。并且鱼肉蛋白质所含氨基酸的种、量、比最适应人体需求。
其次鱼肉中脂肪含量也是最少的，并且鱼肉脂肪中含有65%以上的不饱和脂肪酸，而猪肉与鸡肉则是饱和脂肪酸，我们一般说的“脂肪”怎么怎么不好，其实就是指的脂肪中的饱和脂肪酸，对人体的种种危害大家肯定耳熟能详了。而鱼肉所含的不饱和脂肪酸则具有降低胆固醇、降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。不饱和脂肪酸也是人体生长发育所必需的营养物质，其中尤以ω-6系脂肪酸和ω-3系脂肪酸为重。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸摄入较多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，恰恰鱼肉中富含ω-3系脂肪酸。不能说鱼肉这么好，那我们天天吃。小伙伴们注意，建议呢每周吃两到三次就好，既能满足口腹之欲，又能满足营养需求
第2个回答 2020-08-03
综合营养与健康等诸多方面来说，鱼肉应该是第一选择。
鱼肉、鸡肉、猪肉来说蛋白质含量都介乎于15-20%之间，鱼肉肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，而猪肉、鸡肉肌纤维则相对较长蛋白质结构也相对结构比较紧密，猪肉与鸡肉在胃部停留时间大概在5小时左右，而鱼肉停留时间在2-3小时，那么就说明了鱼肉更容易被消化吸收。相关研究证明，人体对鱼肉营养吸收率在90%以上，甚至高达96%，而对禽畜肉的吸收率不足80%。并且鱼肉蛋白质所含氨基酸的种、量、比最适应人体需求。
其次鱼肉中脂肪含量也是最少的，并且鱼肉脂肪中含有65%以上的不饱和脂肪酸，而猪肉与鸡肉则是饱和脂肪酸，我们一般说的“脂肪”怎么怎么不好，其实就是指的脂肪中的饱和脂肪酸，对人体的种种危害大家肯定耳熟能详了。而鱼肉所含的不饱和脂肪酸则具有降低胆固醇、降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。不饱和脂肪酸也是人体生长发育所必需的营养物质，其中尤以ω-6系脂肪酸和ω-3系脂肪酸为重。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸摄入较多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，恰恰鱼肉中富含ω-3系脂肪酸。不能说鱼肉这么好，那我们天天吃。小伙伴们注意，建议呢每周吃两到三次就好，既能满足口腹之欲，又能满足营养需求。
鱼肉、鸡肉、猪肉来说蛋白质含量都介乎于15-20%之间，鱼肉肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，而猪肉、鸡肉肌纤维则相对较长蛋白质结构也相对结构比较紧密，猪肉与鸡肉在胃部停留时间大概在5小时左右，而鱼肉停留时间在2-3小时，那么就说明了鱼肉更容易被消化吸收。相关研究证明，人体对鱼肉营养吸收率在90%以上，甚至高达96%，而对禽畜肉的吸收率不足80%。并且鱼肉蛋白质所含氨基酸的种、量、比最适应人体需求。
其次鱼肉中脂肪含量也是最少的，并且鱼肉脂肪中含有65%以上的不饱和脂肪酸，而猪肉与鸡肉则是饱和脂肪酸，我们一般说的“脂肪”怎么怎么不好，其实就是指的脂肪中的饱和脂肪酸，对人体的种种危害大家肯定耳熟能详了。而鱼肉所含的不饱和脂肪酸则具有降低胆固醇、降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。不饱和脂肪酸也是人体生长发育所必需的营养物质，其中尤以ω-6系脂肪酸和ω-3系脂肪酸为重。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸摄入较多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，恰恰鱼肉中富含ω-3系脂肪酸。不能说鱼肉这么好，那我们天天吃。小伙伴们注意，建议呢每周吃两到三次就好，既能满足口腹之欲，又能满足营养需求。
第3个回答 2020-08-03
猪肉鸡肉鱼肉相比较的话，肯定是猪肉的营养价值更高，猪肉含有蛋白质，脂肪和各种维生素，矿物质，相比较而言，猪肉的营养价值是更高的。
第4个回答 2020-08-03
当然是鸡肉的营养价值更高一些，其次是鱼肉，然后才是猪肉。鸡汤是最营养的，也是最养人的。一旦人生病需要补血补身体的时候都会炖鸡汤。鱼汤的话也是有非常高的营养价值的，鱼汤不仅美味而且营养丰富。而猪肉的营养价值虽然也挺高，但相对于鸡肉和鱼肉来说就差了一些。
第5个回答 2020-08-03
鱼肉的营养价值更高，例如:
1、鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2、鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，因此常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
4、鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
5、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
6、吃鱼肉对于孕妇和胎儿都很有好处，孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状都能通过吃鱼调理。
7、鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
1、鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2、鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，因此常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
4、鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
5、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
6、吃鱼肉对于孕妇和胎儿都很有好处，孕妇胎动不安、妊娠性水肿等症状都能通过吃鱼调理。
7、鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。