食性广泛，有储存食物的习性。[5]主要以植物种子为食，兼吃植物嫩茎和叶，果实，偶尔也吃昆虫。
仓鼠不冬眠，冬季靠吃贮存的食物生活。已发现多达90公斤储藏食物的仓鼠洞穴。
仓鼠感知视觉，触觉，听觉和化学刺激。白天基本上是仓鼠的休息时间，它们喜欢昼伏夜出，主要在夜间活动，视力差，只能模糊辨形，颜色只能分辨黑白。[6]
仓鼠使用化学物质进行交流。雄性用它们的大的皮脂腺侧腺来标记它们的领域。事实上，这些腺体的大小与个体在优势等级中的地位相关：腺体越大，动物的优势越大。[7]
分布范围
世界
分布在中欧和东欧，
小亚细亚，叙利亚和伊朗，蒙古，
西伯利亚，中国北部和韩国。[1]
中国
主要分布于长江以北各省，包括
青藏高原。[7]
繁殖方式
雌性和雄性都有多个伴侣。在繁殖季节，雌性仓鼠会寻找雄性的洞穴。在交配期间，交配塞形成并密封雌性的生殖道，阻止后来的雄性成功授精。交配后不久，雌性仓鼠经常将雄性赶出其领土。
季节性饲养者，从2月到11月交配和饲养窝仔。雌性每年生产两到四窝。妊娠期短，持续15至22天，产仔数平均为5至7只，但可小至1只，大至13只。年幼仓鼠约需要3周护理，6至8周性成熟。