腊八节的由来
腊月初八是中国汉族传统的腊八节。这一天，中国大部分地区都有吃腊八粥的习俗。八宝粥是用当年收获的八种新鲜谷物和水果熬制而成，一般是甜粥。但是，很多中原农民喜欢吃腊八粥。粥中除了大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还加入了萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
腊月节，又称腊日节、巴拉节或佛光节，最初是古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。除了祭祀祖先和神灵的活动之外，人们还必须与流行病作斗争。这项活动起源于古代的傩。史前的医疗方法之一是驱鬼治病。作为一种巫术活动，腊月敲鼓驱疫的习俗至今仍存在于新化、湖南等地区。后来演变成纪念佛陀教化释迦牟尼的宗教节日。夏称拉日为“甲平”，商称拉日为“青丝”，周称拉日为“大拉”。因为它在十二月举行，所以被称为腊月，在腊祭这一天被称为腊月。先秦的腊月二十三在冬至后的第三天，南北朝才固定在腊月初八。
年：“冬至三日，腊祭百神。”可见，冬至后第三个驻防日是腊月初二。由于后佛教的介入，农历新年改为十二月初八，从此成为习俗。
因此，岁末“腊”有三层含义：一、“腊”意为新旧交替；二、“蜡者共猎”是指在野外狩猎动物以祭祀祖先和神灵，“蜡”在“肉”的旁边，意为“冬祭”有肉；第三个节日是“腊月，迎瘟疫后的春天”，腊八节又叫“佛道成就节”，也叫“成就道社”。其实可以说十二月初八是腊月的由来。相传佛教创始人释迦牟尼在山上修行，静坐六年。他太饿了，以至于他想放弃他的痛苦。他遇到了一个牧羊女，给了他食糜。吃完后，他盘腿坐在一棵菩提树下，在十二月初八成佛。为了纪念它，他发起了“成佛节”。中国的信徒来源于虔诚，所以与“腊八节”合并形成“腊八节”，也举行盛大的祭祀活动。
腊八节的传说
腊月最重要的节日是十二月初八，古代称为“腊月”，俗称“腊八节”。从先秦时期开始，腊八节就被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。人们除了祭祖、敬神的活动，还要对抗疫病。这项活动起源于古代的傩。史前的医疗方法之一是驱鬼治病。作为一种巫术活动，腊月敲鼓驱疫的习俗至今仍存在于新化、湖南等地区。相传佛教创始人释迦牟尼在十二月初八得道，所以腊八也是佛教节日，又称“成佛节”。
腊八粥在农历八月初八很受欢迎。
首先，腊八粥来自印度。佛教创始人释迦牟尼，原是古印度北部清教国王的儿子。看到众生都在承受生老病死等痛苦，他不满当时婆罗门的神权统治，弃皇位出家。经过六年的苦行，我悟道了，在腊月初八的菩提树下成佛了。这六年苦行，一天只吃一麻一米。后人不会忘记他的苦难，每年腊月初八吃粥纪念。“腊八”成了“佛祖开悟纪念日”。腊八是佛教的盛大节日。解放前，全国各地的佛寺都举行浴佛会，诵经念佛，沿袭释迦牟尼出家前牧羊女献食糜的传奇故事，为佛祖熬制香谷果粥，称为“腊八粥”。将腊八粥赠送给门徒和善良的男女，后来在民间流行开来。据说有些寺院，在腊月初八之前，僧侣们拿着化缘碗，沿街乞讨施舍，将收集到的大米、板栗、大枣、坚果等材料煮成腊八粥，分发给穷人。传说吃了之后可以得到佛的加持，所以穷人称之为“佛粥”。南宋陆游诗曰：“今佛粥多相补，是江村存新事之反映。”据说在杭州著名的寺庙天宁寺，有一个存放剩饭剩菜的“栈饭屋”。通常，僧侣们每天将剩饭晒干，以积累一年的余粮，在腊月初八煮成腊八粥，分发给信众。称为“福寿粥”、“福德粥”，意思是吃了之后可以增加幸福感，延年益寿。可见当时各个寺庙的僧人都很珍惜食物的美德。
一、腊八节来源于“用红豆打鬼”的习俗。传说古代五帝之一的颛顼有三个儿子，死后都成了邪灵，出来吓唬小孩子。在古代，人们普遍迷信，敬畏鬼神，认为大人小孩中风，身体不好都是因为疫鬼。这些恶鬼无所畏惧，只怕红豆，所以有“红豆打鬼”的说法。所以腊月初八用赤小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
第一，秦始皇修长城的时候，各地的民工都是奉命前来的。他们很多年不能回家，他们的家人给他们食物。一些家在千山一水之隔的农民工，得不到食物，导致很多农民工饿死在长城遗址。有一年腊月初八，没有饭吃的民工们一起劳动，积攒了几粒，放在锅里煮成稀粥。大家喝了一碗，最后饿死在长城下。为了悼念饿死在长城遗址的民工，人们每年在腊月初八吃腊八粥以示纪念。
第一，西晋的时候，有一个很懒的年轻人，总是游手好闲，无所事事。新婚妻子多次劝他无效。然而，在年底的十二月初八，家庭破裂了，年轻人饿了。他翻遍了家里的米缸、面袋、锅碗瓢盆，把吃剩的粉连同可食用的下脚料一起洗入锅里，煮了一碗糊状的粥，喝了下去。从此以后。当地人借此机会教育孩子每到腊八就煮粥喝，不仅寓意腊八节不忘祖先勤俭节约的美德，也希望神灵带来丰衣足食的好年景。
第一，腊八节是因为人们对忠臣岳飞的怀念。当时岳飞领兵在朱仙镇抗金，正值严冬九月。岳家军衣食无着，饥寒交迫，百姓纷纷送粥。岳家军饱餐了一顿人民送来的“千层粥”
古籍中有很多
腊八粥又叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史已经有1000多年了。它最早始于宋代。在腊八节，宫廷、政府、寺庙和人们的家里都会做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷里，皇帝、皇后、王子等。给文武大臣和侍从送腊八粥，给各寺院分发米和水果，给和尚吃。在民间，家家户户也要做腊八粥祭祖；同时，家人团聚在一起吃饭，给亲戚朋友送礼。中国的腊八粥品种繁多。其中以北平最为精致，白米中夹杂的物品很多，有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、榛子、葡萄、银杏、菱角、苔藓、玫瑰、红豆、花生总共不下20种。腊月初七晚上，人们开始忙碌起来，淘米、泡果、削皮、去核、精心采摘，然后半夜开始煮，再用微火炖到第二天早上，这样腊八粥就煮好了。
对于更讲究的人来说，水果要先雕刻成人形、动物、图案，再放入锅中煮熟。最有特色的就是在腊八粥里放“水果狮子”。水果狮子是由几种水果做成的狮子。它的身体是去核晒干的脆枣，头是半个核桃仁，脚是桃仁，尾巴是甜杏仁。然后用糖把它们粘在一起，放在粥碗里，像小狮子一样。如果碗大，可以放两只狮子或者四只小狮子。更有甚者，它是用枣泥、豆沙、山药、山楂饼等各种颜色的食物，做成八仙、老寿星、罗汉的形象。这种装饰过的腊八粥，只有在以前的大庙的供桌上才能看到。
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