做大酱为什么放无碘盐

Question

如题所述

Answer 1

做大酱在烹调过程中要使用盐来进行调味，但是如果使用普通的食用盐可能会影响食品的健康性，因此选择了无碘盐。
首先，普通食用盐中含有的碘元素虽然能够对人体有利，但是过量摄入会导致甲状腺功能异常，对身体健康有不良影响。因此，在大酱制作中，使用无碘盐可以避免碘的过量摄入，保证健康的同时，也能够保证酱料的营养价值。
其次，无碘盐制作的针对性更加明确，精细度相对较高。制作过程中，精细无碘盐可以被更好地溶解，更好地融于食材之中，提高酱料的质量和口感。
再次，无碘盐相对比较自然，不含添加剂。过度加工的食品以及加入了过量添加剂的食品已经造成了越来越多的健康问题。无碘盐通过自然的方法提取，不含任何人工添加物，可以让大家吃到更加健康、环保的大酱。
综上所述，选择无碘盐来制作大酱，既可以保证酱料的美味度，也能够保证大家的健康。将来在饮食制作中，尽可能选择自然的、有益健康且环保的原材料将是更好的选择。