卷棉花糖是顺时方向还是逆时方向

Question

如题所述

Answer 1

做棉花糖的竹签只要是,按照最初的方向一直保持下去就行,开始是顺时针,结束的时候也是就行。
因为是新手操作起来放的糖太多，密度太大，做出来的团太沉，使得棉花糖容易往下坠。逆时针方向转动。可以试着将温度调低点，让出糖器甩出足够多的糖丝然后用竹签均匀的绕起来，这时你会发现棉花糖很蓬松，而且足够大的棉花糖用原料也会减少。太甜太结是因为机器的温度没有掌握好。