鸽子汤煲红萝卜白萝卜好还是莲藕好

如题所述

如果喝鸽子汤是为了起到滋补作用,那么不建议放白萝卜。
鸽子汤性平,味咸,有有滋肾壮阳、养血补气、祛风解毒的功效;而白萝卜性凉,味辛、甘,有消食、下气、化痰、止血、解渴、利尿的功效。二者一个补气,一个下气,如果放在一起吃,就失去了鸽子汤滋补的作用了。
鸽子汤属于荤食,可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤,这样能够减轻鸽子汤的油腻,而且还能荤素搭配、均衡营养,像山药、胡萝ト、上海青、莲藕、金针菇、西红柿等等都可以。但是注意像菠菜这种草酸含量高的蔬菜不要放,会影响口感,降低营养。
干货类
在炖鸽子汤的时候,加入一些干货,能够增加汤的营养,而且会令汤更加鲜香,比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆等等。
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