出去野外烧烤注意点什么?

Question

一群人打算出去烧烤,炉子弄好了.想问下烧烤些什么比较合适,而且调料咋弄?懂得达人来分享下哦!

Answer 1

物料类：准备烧烤架、烧烤网、烧烤叉、食品刷、木炭、固体酒精（引火用）、一次性手套、餐具（纸杯纸碟等）、纸巾。。。。 原料类：可以准备鸡翅、鹌鹑、牛肉、猪鞭、培根、鱿鱼、玉米、韭菜等依个人口味定。 调味品：食用油、盐、糖、烧烤汁、海鲜酱、番茄酱、生抽、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉等 * 鸡翅、鹌鹑可用一个洋葱、西芹、胡萝卜、葱姜切丝加一些盐、糖、生抽（酱油）黑胡椒粉抓出汁后再放鸡翅、鹌鹑拌匀腌制2小时即可（鸡翅要划几刀方便入味、易烤）；*牛肉用盐、松肉粉、糖、水、腌制，最后放生粉水和油拌匀；其它荤类可以用姜葱，盐、糖、酒稍腌一下就行；素的不用腌、边烤边刷酱和油、辣椒粉等。可以自己调一些烧烤酱：把烧烤汁、海鲜酱、蚝油 、孜然粉 、辣椒粉混合即可 一般大点的超市都有卖烧烤类的东西 希望对你有用！

Answer 2

一、工具类

如果楼主要去烤肉的地方没有灶，

要准备的有

烤炉 简易点的，在做铁板的地方能买到，小的十几块钱可以，大概能供上4个人吃，40人的话，10-8个就可以，总共150-180元

烤网 烤鱼或是烤蛤蜊用，有三四个就行，每个3元左右，算12元

竹签 按每人20串算，40人800串，30元够了，这里说的是大串

碳 每个炉子把炉底铺满，就够烧两个小时了，按10个炉子算，大概要用四箱碳，卖碳的多半是缺斤少两的，买的时候用眼目测一下吧，总共60元，

引火用的纸 洒精 在家找找，不用钱的，要多准备一点哦~~~

纸杯纸盘纸碗等等 多一点的好，80元计

二 烤肉，

羊肉 牛肉 按每人六两算（其实是吃不了这么多的），40个人24斤，我家这边大概要15元一斤，按20元一斤算，480元

鸡肉 有不吃牛羊肉的就吃点鸡肉，猪肉就免了吧，很难吃的
30元够了

海鲜 鱼、蛤蜊之类的， 这个不好说多少钱

蔬菜 茄子、玉米、土豆、地瓜、角瓜、都可以烤，很便宜滴
50元够了

主食 吃烧烤一定要吃烤馒头滴，按每人一串，20元够了

三 调料类和其它

调料不用多说了，孜然、辣椒粉、芝麻、盐等等 有20元也够了，

水果和蔬菜 吃烤肉很燥的，事先做点水果蔬菜沙拉是最好的，直接吃也可以，按150元计

饮料 最好的饮料是清水了，按200元计

这些粗略的算了一下，大概1300左右，

其它的一时也想不起了，楼主再想想吧，

希望能帮到你~~~~~~~~~

另```

烤蔬菜烤馒头，要用辣椒酱的，别忘了哦~~~

Answer 3

要用无烟碳，如果自己买材料的话，海鲜之类的尽量不要买，保存太麻烦了。可以买少量的玉米番薯。主要是烤肉为主，青菜之类的也可以。一般超市都有烧烤的专柜的，如果要去开鸡腿之类的最好烤以前用刀划几个口子，不然很难烤。
调料的话主要是海鲜酱，番茄酱超市都有买的，不用买太多，如果喜欢吃甜的也可以带点蜂蜜过去，还可以带点酱油。

Answer 4

煤炭 铁叉 必不可少
鸡翅 火腿等肉食提前用盐腌好
馒头 红薯等
调料 很多了 你去（5a网）任何一个超市 都有很多
但是必不可少的是盐
孜然粉 黄油！
祝你们玩的开心！本回答被提问者采纳

Answer 5

孜然 盐 辣椒粉
酱包料 刷子
羊肉
鱼
牛肉
脆骨
鸡肉
鸡翅
大蒜
板筋
竹签子
最好将牛羊肉等主料事先串好 板筋脆骨炖好
再带一些蔬菜 水果。。