传统豆浆的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

核桃花生杏仁露

核桃和花生都是非常有营养的益智坚果，加上润燥的杏仁和糯米搭配，做出的豆浆香味浓郁，口感顺滑，这款豆浆非常适合经常用脑的学生和上班族饮用。

食材：花生 35克，核桃 30克，糯米 20克，南杏仁 5克，北杏仁 5克，冰糖 适量，牛奶 250毫升，清水 450毫升

做法：因为核桃的皮有点苦涩味，所以要先用清水把核桃浸泡10分钟左右，看到碗里的水变黄就行了。如果有时间的话，可以把核桃和花生炒一下，或者放入烤炉烤香，这样打出的豆浆更香。把浸泡好的核桃和其他材料一起放入豆浆机里，加入牛奶和清水，启动五谷豆浆功能即可。

五红豆浆

这个豆浆是从经典的五红汤变化而来，把五种红色食材做成豆浆，香甜好喝，也更易吸收。天气越来越冷，女性朋友常喝这款豆浆，脸色也越来越红润呢。

食材：红豆 25克，花生 30克，枸杞 10克，红枣 6个，桂圆 5个，红糖 1块

做法：所有食材清洗干净，红豆和花生浸泡一下，红枣去核，如果怕上火也可以不放桂圆干。将所有食材放入豆浆机里，加入适量清水，启动豆浆功能，豆浆做好后再根据个人喜好加入适量的红糖，红枣有甜味，也可以不加糖。

红薯藜麦豆浆

做豆浆并不只限于五谷杂粮，根茎类食物也可以加入到其中。红薯含有丰富的纤维素，藜麦是一种全蛋白食品，蛋白质含量极高，如果你想减脂减重，不妨将这款红薯藜麦豆浆纳入到你的餐单中。

食材：红薯 半个，黄豆 30克，藜麦 25克，冰糖 适量

做法：红薯去皮后切成小块，用清水冲一下洗去表面的淀粉。黄豆提前浸泡2小时，虽然有的豆浆机或者破壁机可以直接打干豆，但是将黄豆泡发再打或更细腻。把红薯、黄豆和藜麦放入豆浆机里，加入850毫升清水，启动豆浆功能，因为红薯含淀粉多，所以水量要比平常做豆浆多一点，或者放少点红薯，要不打出的豆浆会比较稠。