据相关媒体报道，6岁女孩吃瑞士卷头孢过敏，造成全身红肿的新闻，登上热搜之后引起很多人关注。而出现此情况，很多人猜测是由于瑞士卷当中含有酒精，所以才会导致和头孢一起服用过后出现过敏反应。那么为什么6岁女孩吃瑞士卷之后服用头孢造成全身红肿？以及瑞士卷当中的酒精含量到底有多大呢？
具体事件就是重庆一位6岁女孩进行头孢输液时，只进行了2~3分钟便出现呼吸不畅、面部肿起、红斑以及红肿等症状。当护士看到该情况时，立刻停止输液经过询问之后才得知原来女孩早餐吃了三枚瑞士卷，而瑞士卷当中本身就含有酒精成分，所以会和头孢发生相应反应，最终导致该现象的产生。
瑞士卷当中到底含有多少酒精？就是没有办法进行测量的，但不得不承认，其实食物当中是需要添加一些酒精，这样才可以起到杀灭细菌，并且长时间保护食物，不受倒霉菌的侵害。而且瑞士卷在放置的过程中或者是打开的过程中，都会导致酒精快速挥发，所以整体来说，瑞士卷当中的酒精含量并不会特别高。
瑞士卷以其独特的口感，受到了很多人的喜欢，然而一名六岁的女孩在输头孢的时候吃了一些瑞士卷导致出现了全身红肿的症状。导致此种情况的重要原因是因为瑞士卷当中含有酒精，尽管含量不是很多，但是却也极易与头孢发生反应，引起出现全身红肿等过敏反应，严重的话，还有可能会威胁该名女孩的生命。
众所周知头孢与酒精会发生反应，引起极其严重的副作用。在摄入一定数量的酒精之后，体内的药物极易在血管当中与酒精混合，进而对动脉、静脉及毛细血管造成不利影响，因为这些部分会与体内的营养物质产生氧化反应，进而导致病毒以及细菌的感染。而头孢这种物指的作用与青霉素非常相似，因此体内一旦射入头孢之后，如果又接触了酒精，那么极易引起化学反应引起乙醛中毒。
瑞士卷在制作的时候，为了保障其能够达到松软的效果，会在瑞士卷的表面添加一些酒精。而这些酒精的含量通常不会很高，并且酒精具有极易挥发的性质，因此瑞士卷当中所含有的酒精可能微乎其微。然而6岁女孩使用完这样的瑞士卷之后，其体内含有的酒精含量却仍然能够和头孢产生反应，这是因为女孩的体质比较虚弱，因此尽管所用的瑞士卷不是很多，其含有的酒精也很少，但是却仍然能够和头孢产生氧化反应，对女孩造成很大的不利影响。
总之头孢这种物质在摄入的时候一定要避免与酒精同时使用，否则很容易出现嗜睡、恶心、幻觉等症状，严重的话还会出现过敏性休克、虚脱，甚至导致死亡。像一些安眠药、解热镇痛药、降压药等等都会含有不同程度的头孢，在喝酒的时候一定要避免与这些药物同时食用。