柠檬含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、桔皮、柚皮等健康成分。柠檬果肉很酸，不建议直接生吃，但用切片浸泡水有助于营养素的释放。那么，柠檬水该怎么担心呢？我想和大家分享我的经历。
最好选择新鲜的柠檬
新鲜柠檬香气浓郁，干柠檬的香气成分和维生素C都有一定的损失。新鲜的柠檬必须去皮切成薄片。因为果皮中的一些类黄酮是对健康有益的成分，如桔皮、柚皮等，柠檬精油也主要在皮革中，切成薄片有助于浸泡柠檬皮的香气成分。类黄酮有淡淡的苦味，与柠檬本身的酸味相结合，在天气热的时候解渴。剩下的柠檬可以在切口涂上蜂蜜，用保鲜膜包起来，在冰箱里存放3天。
柠檬水不能空腹喝
柠檬水是酸性的，ph值很低，喝太多空腹或胃黏膜会损伤，所以要注意柠檬水的酸度和食量，喝柠檬水也要适当，每天不能超过1000毫升。喝柠檬水减肥的话，要多刷牙，以免柠檬汁中的酸性物质留在牙齿里。到时候就能成为蛀牙，得不偿失。
柠檬水不能一次喝太多
淡味柠檬水是糖分很低的饮料(每柠檬0.5%左右，还加了那么多水稀释)，所含的能量可以忽略不计，不会变胖。但是放糖或蜂蜜就不一样了。酸味食物加一点糖总是令人着迷，柠檬水也是如此。在凉爽的柠檬水中加入一点蜂蜜，就能感觉到凉爽，足以解渴。
柠檬水不要过热或太冷
泡柠檬的水太冷了，不太香。浸泡在沸水中，橙皮等更多苦物质会融化。有人担心水温太高会造成维生素C的损失。其实柠檬的酸性比较强，维生素C在酸性条件下耐热性好，不容易损失。
在柠檬里泡水一定要淡
用柠檬水代替开水解渴，烧水时一定要清淡。在一块皮柠檬中浸泡1升水，倒3~4杯，通常泡2~3次，没有柠檬味道的时候换个新的就可以了。这样叫的柠檬水不酸，清新，不加糖或蜂蜜就能喝，所含的能量几乎可以忽略。柠檬片放多了，加糖或蜂蜜有助于平衡酸味。
喝柠檬水会产生副作用
1、胃酸容易产生太多
柠檬中含有很多柠檬酸，胃柠檬中含有很多钙，人体需要吸收钙物质，但胃酸分泌过多的人需要在这种分泌物的消化中吸收钙，吸收柠檬中的钙。
2、牙齿健康损伤
牙医说，喝柠檬水后，要用清水刷牙或再喝一口，以免柠檬汁酸性物质留在牙齿上损伤釉。到时候，成为全体蛀牙就可以得不偿失了。
喝柠檬水有哪些禁忌事项要注意？因为柠檬水有美容养颜的功效，所以很多女性朋友都非常喜欢喝，但喝柠檬水也有些事项需要大家重视起来，柠檬水能长期喝吗?
说到柠檬，是不是口中不自觉一阵发酸呢?虽说柠檬太酸不适合直接生吃，但是，不少人还是非常喜欢用来泡水喝的。不少人都喜欢泡柠檬片，由于其含有的维生素C含量很好，泡柠檬水颇受很多朋友的喜欢。然而，有一个问题是，柠檬水长期喝真的对身体好吗?
专家称：虽然柠檬在一定程度上对于人体有着诸多好处，但是，我们不建议长期饮用，为何这样说呢?主要就是由于柠檬中含有大量的酸类物质，长期饮用会伤及到胃部、肠部，严重者甚至会出现胃部灼痛。尤其是对于患有胃溃疡或者是患有胃病的朋友来说，尽量不要过多饮用柠檬水。
上边我们讲述了柠檬水是不能经常喝的，下面我们来讲下生活中很多人对柠檬水的一些不正确认识，或许你已经走进了这些误区，大家一起来看看吧。
一是柠檬泡水真的不可以用热水吗?有人称热水会损伤柠檬中的维生素C，其实，维生素C在酸性条件下的耐热性能是非常好的，没有那么容易损伤。反倒是不可以用太凉的水冲泡，那样柠檬的香味就不容易散发出来。
二是白天不可以喝柠檬水，会容易引起皮肤变黑?这种说法是没有任何科学依据的，如果说维生素C是感光物质，很多的蔬菜水果中都含有维生素C，是不是大家都不能白天吃了呢?所以，千万不要听信不实的各种谣言。
由于柠檬过酸，不适于鲜食，人们往往用柠檬制成饮品饮用来摄取其中的营养。比如用鲜柠檬片或干柠檬片泡水，或者直接将柠檬榨汁。专家指出，柠檬中的维生素C可以使人体内的组织细胞间质保持正常状态，防止细胞组织变脆，失去抵抗力。所以柠檬能够一定程度上帮助人们预防感冒、抵抗癌症。正常人可以每天饮用柠檬水，但是为了防止柠檬中的酸类物质伤及胃肠，柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。
喝柠檬水要注意
由于柠檬水的酸性比较强，因此不可以空腹饮用，不然会对胃部造成极大的伤害，同时会降低其吸收功能，所以在饮用柠檬水之前，要适当的吃些食物。胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，如果和柠檬水一起同食的话，会破坏柠檬水中的维生素C，在饮用柠檬水时，尽量避开食用胡萝卜。
2、不要切片太厚。这么做的目的有两点，其一，尽量让果肉中的营养物质释放出来，其二，避免摄入过多的柠檬有机酸。柠檬中有机酸的酸性较强，为了减少对肠胃及口腔刺激，切薄片以控制有机酸的量还是有必要的。
3、不要太浓。这和上述第二点中减少有机酸摄入的目的是一样的，您如果不习惯切片，而是切成碎块，也尽量少用一些。