速冻牛排能做半熟吗

Question

如题所述

Answer 1

如果牛排产地来自澳洲，新西兰或美国，且由海关食品卫生检疫部门通过，可把它煎成五分熟，如本地产则不行，有寄生虫含量超标的嫌疑。
牛排不能全熟的原因：因为牛排的肉质纤维比较粗，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。