用料
鮰鱼 三斤左右
红薯 一个
洋葱 一个
土豆 一个
胡萝卜 一根
大蒜 两头
青椒 一个
芹菜 一根
香菜 适量
藕片 适量
花椒 适量
姜丝 适量
生抽 10g
葱段 适量
盐 10g
料酒 5g
三汁材料
耗油 135g
甜面酱 70g
番茄酱 50g
海天黄豆酱 30g（可不放）
白糖 10g
鸡精 5g
淀粉 5g
辣椒面 5g
食用油 适量
黑胡椒 5g
牛油 小块
三汁焖鮰鱼的做法
鮰鱼我是请卖鱼的师傅帮忙给杀好，切好的，回家洗干净就可以。所有配菜都切成大小均匀的块
鱼里加入料酒，盐花椒，生抽，姜，葱花，
抓拌均匀，腌制一个小时
菜里加黑胡椒，少许盐，也抓拌均匀，放在一旁备用
把所有三汁需要的材料倒在一起搅拌均匀备用
锅里抹层牛油，把菜码进去
然后把鱼放在最上面
盖上锅盖，开小火，闷10分钟，如果用电磁炉也可以
把汁浇上去，在盖上盖子，继续小火闷15分钟
时间到，翻拌一下，加上香菜，可以开吃了
鱼很入味，菜也都熟了，非常下饭，是不是特别简单呀！
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