在活性炭高温加热再生过程中，主要会产生以下废气：
有机气体：高温加热过程中，活性炭表面的有机物质会被分解，产生有机气体（如苯、甲苯、二甲苯等）。
氧化气体：高温加热过程中，活性炭表面的有机物质被氧化，产生二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、氧气等气体。
水蒸气：加热过程中，活性炭表面的吸附水分会被蒸发，产生水蒸气。
这些废气会对环境造成污染和危害，因此需要进行处理。处理方法主要有以下几种：
催化氧化：将废气通过催化剂，使有机物质和氧化气体得以充分混合，在催化剂的作用下发生氧化反应，将有机物质转化为无害物质。
活性炭吸附：将废气通过活性炭床，利用活性炭的吸附能力吸附有机气体和氧化气体。活性炭饱和后，可以通过加热或者蒸汽冲洗等方式对活性炭进行再生，使其再次具有吸附能力。
低温等离子体技术：利用低温等离子体产生的自由基和氧化物等化学活性物质，对废气中的有机物和氧化物进行氧化分解，降低其污染性。
需要根据具体情况选择适当的废气处理技术，并按照国家相关的排放标准进行处理和排放。同时，在处理废气时，还需要注意减少能源消耗，尽量减少二次污染的产生。