手背凸起的骨头是腕骨和掌骨。
详细解释如下：
一、腕骨
腕骨是手部的关键组成部分，位于手腕的前侧，由多块小骨头组成。这些骨头起到支撑和稳定手腕的作用，使我们能够完成各种手部动作。由于这些骨头相对突出，所以在手背上形成了一定的凸起。
二、掌骨
掌骨是手部的重要组成部分之一，位于手背下方，连接手腕和手指。掌骨共有五块，从手腕向手指方向依次排列。这些骨头在人体解剖结构中相对突出，当手处于放松或某些动作状态时，可以在手背侧清晰地看到和触摸到。
三、骨头凸起的原因
手背上的这些骨头凸起是人体正常的生理结构，用于支撑和保护手部。在某些情况下，如长时间使用手部进行重复性工作或受到外力冲击时，这些骨头可能会更加突出或出现疼痛。此外，个体的差异也可能导致手背的骨头凸起程度有所不同。
总的来说，手背上的凸起骨头是腕骨和掌骨的正常结构表现。如果长时间出现疼痛或异常凸起，建议及时就医检查，以确保手部健康。在日常生活中，我们也应注意保护手部，避免过度使用或受伤。