江西九江的美食有
1. 甘棠湖鱼宴
甘棠湖鱼宴是九江的一道特色美食，以甘棠湖及周边水域的新鲜鱼类为原料。这里烹饪的鱼鲜嫩可口，滑而不腻。九江的厨师们运用独特的烹饪技巧，将各种鱼类烹制出多种口味，如红烧、清蒸、鱼丸等，每一道菜品都充分展现了鱼肉的鲜美。
2. 九江炒米粉
九江炒米粉是当地非常受欢迎的一道街头小吃。米粉经过特殊工艺制作，口感细腻有弹性。在炒制过程中，加入当地的特色调料，如酱油、辣椒、香料等，使其味道丰富独特。炒米粉热乎乎的，是一道不错的夜宵选择。
3. 德安板栗鸡
德安板栗鸡是九江的传统名菜之一。此菜选用当地的优质鸡肉和新鲜板栗为主料，配以多种香料和草药，经过长时间炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，板栗香甜可口。这道菜不仅口感极佳，还具有一定的滋补功效。
4. 庐山石耳羹
庐山石耳羹是九江地区的一道传统甜品。石耳是一种生长在庐山上的野生食材，含有丰富的营养成分。经过熬煮的石耳羹，口感滑润，味道清甜，具有独特的山林风味。
九江的美食种类丰富多样，不仅融合了当地的特色食材和烹饪技巧，还吸收了周边地区的饮食文化精华。无论是甘棠湖鱼宴的鲜美、九江炒米粉的独特口感，还是德安板栗鸡的营养滋补、庐山石耳羹的甜美，都是九江美食文化的独特体现。