经济法律关系是指在经济管理关系、组织管理关系、平等主体之间的经济关系等经济活动中，由国家制定的法律所确认、调整和保护的社会关系。具体来说，以下几类经济活动及其相关的法律关系属于经济法律关系的范畴：
1. 经济管理关系：包括政府及其相关部门对经济活动的管理和调控，如财政、税务、海关、工商等部门在履行职责时与相关企业、组织和个人之间形成的法律关系。
2. 组织管理关系：包括企业、组织在内部管理过程中与员工、股东、合作伙伴等各方之间形成的法律关系，如公司法规定的股东权利和公司治理结构等。
3. 平等主体之间的经济关系：包括企业之间、个人之间、企业与个人之间的经济交易、投资、借贷、保险等经济活动所形成的法律关系，如合同法、商法、证券法等法律规范对这些关系的调整。
此外，知识产权、反不正当竞争、消费者权益保护等经济领域的法律法规也涉及经济法律关系，例如知识产权法保护企业的知识产权，反不正当竞争法禁止各种不正当竞争行为，消费者权益保护法保护消费者权益等。
综上所述，经济法律关系涵盖了各种经济活动及其相关的法律关系，这些关系受到国家法律的确认、调整和保护，以确保经济活动的正常进行和市场的公平竞争。