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面包机如何做全麦面面包
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推荐答案 2024-01-19
1、食材:全麦粉80克、水175克、高筋面粉170克、酵母3克、黄油20克、奶粉15克、糖10克、盐3克。
2、把全部材料放入面包桶内。(液体在下,盐、糖在一侧,面粉压出一个坑,放入酵母)。
3、选择面包机菜单7“全麦面包”,按下“启动”按键。
4、面包机开始和面-醒发,醒发后放入软化黄油,进入第二次和面程序。
5、进入发酵阶段,面团发酵2.5倍大,进入烘烤阶段。
6、烘烤结束,面包机发出提示音。
7、取出放在晾架上晾凉后再切片,这种全麦面面包就做好了。
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面包机怎样做全麦面面包
答:
1. 把除酵母外的所有材料倒入面包桶内,启动普通面包程序,开始自动揉面。揉20分钟后,面团形成,此时关闭程序,在面团上扣一个小洞,把酵母放进去。再次启动普通面包程序,全程2小时50分钟,这时候你就可以什么也不管了,等着
面包机
给你完成一切工序~面包机版快速
制作全麦面包
的做法图解2 2. 揉面程...
如何
用
全麦
面粉和高筋面粉
制作面包
?
答:
配料准备:
全麦
面粉: 100克高筋面粉: 200克水: 185毫升干酵母: 5克白糖: 12克橄榄油: 12毫升盐: 6克水和燕麦片:适量首先,将上述A料混合放入
面包机
中,揉搓成光滑的面团,然后将其放在温暖处发酵约1.5小时,以备后续使用。发酵后的面团需要排气并平均分割成两份。每份面团揉圆后,再次饧发15...
一般的
面包机
能做无油无糖的
全麦面包
吗?要注意什么?
答:
1、要注意控制好温度
。夏天的时候温度较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量,温度就会升高。2、用水量。在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的。3、面粉的选择。做面包,一般选择高筋面粉即可。当然根据不同配方具...
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