高职高铁学校包括：
一、南京铁道职业技术学院
二、郑州铁路职业技术学院
三、武汉铁路职业技术学院等。这些学校都是专注于高铁技术教育的高职院校。接下来对部分学校进行详细介绍：
南京铁道职业技术学院是国内较早开设高铁相关专业的学校之一。学校致力于培养高铁技术和管理方面的人才，拥有先进的教学设备和一流的师资队伍。
郑州铁路职业技术学院也是国内高铁教育领域的重要学府。学校紧密关注国内外高铁技术的发展趋势，设置了一系列与高铁相关的专业，注重培养学生的实际操作能力。
武汉铁路职业技术学院在高铁教育方面也有深厚的积累和独特的优势。学校与多家铁路企业有深度的合作，为学生提供了良好的实践机会和就业渠道。
除了上述学校，还有其他的高职高铁学校，它们都在为我国高铁事业的发展培养专业的人才，为我国的轨道交通建设贡献力量。