旧房房顶出现水泥的翻新方法主要包括以下几个步骤：
1.定位问题：首先需要找出水泥出现的具体位置和原因。一般来说，如果房顶有渗漏现象，可能是由于房顶防水层破损或水泥层老化导致的。如果是老化问题，需要将水泥层彻底剥离掉，重新制作房顶面层。
2.清理表面：清理房顶表面，去除水泥、油污、灰尘等。要保证表面干燥和清洁，才能确保后续操作的顺利进行。
3.补平处理：对于不平整的房顶表面，需要进行补平处理。可以使用水泥砂浆等材料进行填充和磨平。如需进行二次处理，要保持表面粗糙度，方便涂抹环节。
4.防水处理：对房顶进行防水处理。首先可以对表面喷涂防水涂层，隔绝水分渗漏。接下来可以将面层材料通过粘贴、铆接等方式固定在房顶上，确保耐久性、美观性以及防水性的满足。
5.涂抹面层：进行涂抹面层的操作。面层可以使用沥青或砂浆等材料。为了保证结果美观、牢固，可以通过滚涂、喷涂或者手工涂抹等方式进行涂抹，边角要封闭牢固。
6.养护：面层涂抹完成后，需要进行一定的养护期。通常要等待涂层干燥后再进行喷洒防水涂层，确保完全干燥和固化。
以上就是旧房房顶出现水泥的翻新方法，需要注意的是，翻新房顶需要专业施工人员进行，以确保安全和效果。