第1个回答 2019-12-18
韭菜炒鸡蛋
一
韭菜炒鸡蛋的原料(主料和辅料)
材料:
韭菜,鸡蛋,盐,油,葱花,味精
二
韭菜炒鸡蛋的制作步骤
具体的制作方法:
1
将韭菜搞洗干净,控干水分后切成
3
厘米长的段待用。
2
鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
1、韭菜一斤洗干净。鸡蛋三个。
2、油八成熟,韭菜快炒。
3、鸡蛋调匀倒进取一起炒。
4、混匀,放盐。
5、起锅:成品!
三
韭菜炒鸡蛋的秘诀
小窍门,小提示:
韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。