新学期开学就要来了，恰好是北方和南方人口数量互动流动性最频繁地情况下，又推动了北方和南方饮食和历史人文差距的话题热度，许多同学或是父母都很关心究竟可不可以相互之间接受的难题，终究中国物产丰富，南北方跨越的国土十分宽阔，即便是在同一个城市，风俗文化都各有特色，更别说跨距如此之大的北方和南方了。
作为一个地地道道的北方人，想到上一次去东北出差的情况下点过5个菜，8自身都吃剩，但在南方地区点5个菜，4自己还无论饱呢；南方买菜买蔬果都是我自己挑，可以吃是多少就用是多少，一两个都没问题，在北方买菜竟然是一袋袋，一捆捆地买，真是令南方地区好朋友膛目结舌，北方和南方饮食量的差别真的有那么大吗？看一下北方和南方得人日常都吃的一样东西，那便是馍馍，就明白区别了。
谈起南方馍馍，我觉得最有名的便是广东的早茶里边精美香软的小甜点，白嫩，小小好多个装在一个竹屉里边十分俏丽。馍馍南方一般未作正餐，反而是被当成早饭时用于配着牛乳或是豆浆喝，松松软软得很甘甜，也为人体带来了必须的糖份。
但是毕竟拥有历史时间传统和地区区别，南方地区极少有种植小麦，因此正餐一般吃米饭而非小麦面粉制食品的，并且北方人口感口味淡，馍馍只有当作一种好吃的东西小甜点来解闷早晨或是午后时光的，两口就能吃完一个，因此更重视馒头的精美而非份量。
但在北方地区，馍馍但是关键主食之一，由于出产麦子的原因，面点十分丰富，东北人也爱吃面食。北方馍馍份量十分大，一个北方馒头能够抵四个南方地区馍馍了，因此北方人吃一个馒头，就够东北人塞牙缝。北方馒头并不是绵软的，反而是十分牢固口感，很筋道，这类馍馍更能填肚子了，尤其是在寒冷的冬季吃到这么一个热烘烘又很有嚼劲的馒头，人体都捂热了。
在北方传统的里，一般会自身在家里制做一种芝麻盐，吃馒头的时候就会把馍馍扒开，往里放进咸咸香喷喷芝麻盐，然后把馍馍盖上混来吃，比饺子馅还耐吃，或是拿着一个馍馍伴随着自己家腌的菜或朝天椒一起吃，白馒头的味道都会变得甘甜了，这就好比南方地区吃饭一样，一顿吃一个馒头就饱了，由此可见北方馍馍之深。
拥有多年来的馒头制作传统的，东北人总能把馍馍作出不一样花样来，婚礼宴席摆出最具有面子便是不规则形状的馍馍来表现吉祥如意。北方地区筋道、麦香味浓浓的馍馍针对北方人而言十分奇特，并且馒头木薯淀粉也非常多，对需要辛勤劳动或是长期工作的人来讲很耐耗费，因此馒头是很受欢迎的。
一种食物可以体现出不一样的区域特点，如同南方甜馒头和北方馒头一样，有着是指双方的老百姓在历史发展中对周围环境气侯作出的变化自我改变，各有不同特征和大学问。