新鲜的生松子炒熟制作特别简单，跟着以下步骤，在家也能炒出香脆的松子。
开始步骤：
1、准备一口干净的大锅，锅内无须放油和水，如下图所示：
2、把准备好的新鲜松子倒进锅内，如下图所示：
3、一定要小火慢炒，边炒边不停的翻动防止炒糊，如下图所示：
4、炒了大概两分钟左右赶紧尝一个看看是否炒熟，没炒熟的继续炒，如下图所示：
5、旁边先准备一盆凉水，松子炒熟后，把松子盛出来倒进凉水里浸泡十秒后赶紧捞出来，利用物理降温的方式让松子吃起来的时候松仁不易被嗑碎，如下图所示：
6、浸泡十秒后赶紧将松子捞出，如下图所示：
7、松子捞出后倒进漏网里沥干水份，如下图所示：
8、最后一步，松子沥干水之后倒出热炕上摊开均匀，利用热炕上的温度把松子烘干，家里没有热炕的，用一口大铁锅，把锅烧到温热之后再把松子倒进去用最小的火候慢慢炒干也可以。如下图所示：
方式一：
1.将松籽装进一个盆里，装进冷水，让松籽侵泡一个小时。目地是让松籽机壳变松，非常容易划开。
2.将松籽捞起来，放进炒锅的蒸屉里边，用一般火蒸30分钟。
3.30分钟后，将松籽捞起来，放进阴凉处吹干。
4.开文火，将吹干的松籽放进炒菜锅内干炒，不需要放一切东西，期内要不断的拌和锅中的松籽，到松籽绝大多数都张口后，就可以起锅服用了。(运用热涨冷缩基本原理)
方式二：
1.先将白砂糖化为一杯(80克高脚杯)红豆糖水，备用。
2.把河沙放进锅内炒干、炒烫，随后将红豆糖水倒进炒匀，等糖烟刚一出现，将要松籽放进，不断煸炒(火不必太急)。
3.煸炒五六分钟后，取几颗松籽破开，如仁已呈淡黄色即熟，筛净碎石子，待松籽晾后才可食。
方式三：
1.松籽用冷水侵泡和打磨抛光。
2.高温蒸制，蒸制时规定温控在100度上下，蒸制时间30分钟以上。
3.再次在炒菜锅炒，炒十几分钟就可以。服用的情况下假如松籽没有张口，能够拿尖嘴钳夹开。
本回答被网友采纳在制作松一定不能使用发霉变质的松子，当然是颗粒不饱满的松子也不行，筛选好之后用清水浸泡打磨。在打磨的时候是不能加入滑石粉等任何的添加剂，打磨好的松子表面要干净光滑才行。
松子怎么炒是正确的