冰糖炖雪梨需要炖60分钟。
炖雪梨治疗咳嗽润肺，雪梨是不用去皮的，因为雪梨的皮质中才含有，止咳润肺的功效，果肉中含有的却少之又少，所以，要想达到润肺止咳的效果，建议不去皮。
主料
雪梨1个
辅料
冰糖3块 枸杞适量 盐3克
步骤1
准备食材，枸杞是用来装饰用的
步骤2
雪梨用盐水寖泡，并且搓洗几遍，切成块
步骤3
雪梨块放入蒸碗
步骤4
放入冰糖，盖上蒸盖
步骤5
砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟
步骤6
炖至雪梨软烂
步骤7
放入枸杞装饰一下，枸杞没有炖煮
步骤8
出锅，放至温热食用
烹饪技巧
雪梨无需去皮，如果介意口感的可以去掉皮，枸杞不用炖。