鱼是热性还是凉性?

Question

如题所述

Answer 1

有的鱼类是寒性,有的鱼类属于温性。

温热性的鱼有：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼等等。

凉性的鱼有：鱿鱼、甲鱼等等。

平性的鱼有：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲫鱼、鲈鱼、平鱼，沙丁鱼，鲭鱼等。

在购买鱼类时，为了挑选污染物含量低的鱼，可以采用以下小窍门：

1、选小型鱼。

原理：小型鱼的生长期较短，且处于食物链的底层，所以污染物含量相对更少，也更安全。

2、选流线型鱼。

原理：洄游性的鱼类通常生活在水域中上层，且由于产卵、季节等原因，不会长期生活在固定的水域，因此在体内沉积的污染物较少。这一类鱼的体态多呈流线型，例如鲑鱼、马鲛鱼、沙丁鱼等。

Answer 2

鱼肉的性状通常为凉性。
鱼肉具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及不饱和脂肪酸，能为人体提供多种营养。