冬天上火的人真是越来越多了，很多人全身燥热，目赤喉痛，便秘尿黄，心绪不宁。那么为什么冬季容易上火呢?《黄帝内经》说：“夏季阳气浮跃在外，阳气发散，体内是阴湿的，而冬季阳气则聚敛在体内，体内是燥热的环境，更由于天气寒冷，燥热难以发散，故冬天更易上火。”
“上火”原因：
我们在临床遇到引发“上火”的具体因素很多，一般在夏季上火通常是由炎热、潮湿引起，而在冬季上火则更多是由“燥”所引发。
1.冬季寒冷多风干燥的天气，燥热的室内环境，都会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调节和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火”。
2.冬天人们都有一个生活习惯，喜欢进食牛、羊、狗肉来壮阳御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食。但牛、羊、狗肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣热性配料和桂皮、生姜、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，造成“上火”。
3.如今人们的作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致“上火”的重要原因。
上火分“虚实”
冬天人体上火，必须分辨清楚是虚火还是实火，在预防和治疗方面很重要。
1.、要是上火必然就有上火的症状：例如当你全身燥热、口唇干裂、心绪不宁，都知道自己是上火了。
2.有上火的症状就必须分虚实：“上火”有“虚”、“实”之分，老中医提醒，一个人如果出现上火的症状，不能单凭自己的经验，想当然下判断，应辨清虚实后，对症“清火”。
3.属于虚火的辨症：虚火，中医一般是指阴虚体质，导致虚火上升的病理在外的表现征象。主要表现为，形体消瘦，腰膝酸软，咽干舌燥，眩晕耳鸣，健忘失眠，或干咳气短，或痰中带血，口干咽燥，声音嘶哑，潮热易怒，舌红少津，脉细数等。
4、是实火看三焦：三焦，中医把人体分为上中下三焦。
实火在上焦：是指心肺等人体偏上部位的火热征象，表现为口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣及微咳；
实火在中焦：系是指脾胃部位有火的有关征象，表现为胃火亢盛，食不知饱，不思饮食等；
实火在下焦：则是指下肝、肾、膀胱、大小肠等部位有火，表现为大便干结、便秘、尿赤等现象。
如何下火
一、量腰围穿好“防护服”
内脏脂肪囤积直接反映在腰围的变化上，随时盯紧腰围可做为对抗发炎的工具，就像给自己穿上了灭火“防护服”：男士要保持在90厘米以下，女士80厘米以下。
二、好睡眠是“高压水枪”
充足的睡眠是抵御发炎最好的武器。正常作息、充足睡眠是最佳免疫处方，建议晚间11点前睡觉最好。
三、“呼吸器”滤空气
生活中最主要的污染来自城市空气污染和燃气炉的使用。可在睡觉时使用空气清洁机，以确保每天近三分之一的时间能呼吸到干净空气。切忌抽烟和吸二手烟，避免有害空气入侵。
四、牙线是“防火门”
牙龈疾病是高度发炎现象，患有牙周病的人可能引发心脏病的几率，是没有牙周病者的1.5～2倍。伴随牙周病出现的发炎可能引起严重系统性发炎。经常使用牙线、定期检查牙齿、保持口腔清洁，是避免发炎的重要方法。
五、太极拳是“灭火器
身体的防御系统像军队一样，必须经常操练，有外界病菌入侵时才能迅速整军，扑灭发炎。打太极拳是个好选择，太极拳属于连续、慢动作运动，有助免疫调节，减缓发炎。如果是剧烈运动有可能适得其反。
六、好心情赛良药
常怀敌意、容易忧郁的人通常比较容易心肌梗塞。随时保持心情平和、有畅通的宣泄抒压管道，才能避免发炎上火。好心情不仅是“灭火”后的疗伤良药，更是预防其他疾病最简单实惠的方法。
上火了该怎么吃
1、凉性的食物
可多吃些凉性食物，像是绿豆、海带、西洋参、梨、菱角、芒果、菊花、车前草、丝瓜，吃这些食物不但可降火气，还可改善热性体质的人失眠、发炎、肿胀的情形。
2、不要吃太辣的食物
麻辣锅、麻辣臭豆腐锅、韩国泡菜锅、麻婆豆腐，这些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角，不过吃多了辛香料会让体内肝火、胃火一起上升，让你口干舌燥。
如果体质本来就是热性体质的人，最好能够不吃，否则也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐后吃些凉性食物来调和一下。
3、不要补过头了
冬天似乎就一定要进补，像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨，无一不是补，但要是补过多可是会上火的。因此，在吃一些“补锅”的时候，可选择白菜、白萝卜等凉性食物搭配，或是在餐后吃些绿豆薏仁汤、酸梅汤、或是含有维他命C的新鲜柳橙汁、葡萄柚汁，都可帮你降火。
4、适当喝凉茶
凉茶饮料由菊花、甘草、仙草、金银花、夏枯草、鸡蛋花和布渣叶等具有预防上火作用的草本植物精制而成。因其来源于具有清热解毒、预防上火之功效的草本植物。比较适宜在寒冷干燥的冬天滋润身心，进补的同时预防上火，让我们摆脱顾忌，尽情享受火锅、烤肉等美味。
温馨提示火锅虽然可以一时暖和身体，但是不建议经常食用，食用后可以煮点白萝卜汤来解热。