咖啡豆分为哪些种类，颜色越深越好还是越浅越好？

Question

如题所述

Answer 1

颜色深浅跟品质是没有关系的，烘焙程度影响的是味道，不同咖啡豆得特点不同，最佳烘焙程度也就不同。
分类方法很多，这个几句话也说不清楚。从消费者购买咖啡豆的角度来说，不需要管咖啡在生物学上的分类，具体什么科目种不重要。看基本信息就可以，一款咖啡豆的命名是国家，产区，庄园，处理方式，等级，品种。未必都写。比如埃塞俄比亚-耶加雪菲-科契尔。
一般看国家和产区就行，国家很好理解，常见的有埃塞俄比亚，肯尼亚，哥伦比亚，巴西，印尼，哥斯达黎加，中国，洪都拉斯等。
产区类似于中国的地区，省市，比如类似东北，华北，华南这个感觉。
只要是新鲜烘焙的精品豆都是好豆，看你的个人喜好购买，刚开始每种都买买，找到自己喜欢的。