用料
主料；笨母鸡1只。
辅料；黄芪60克、当归20克、花椒粒1把、生姜1大块。
气血滋补煲鸡汤的做法
1、笨鸡摘掉绒毛备用。
2、斩成小快。
3、锅中注水，放入鸡块，花椒粒，生姜烧开。
4、水开煮1分钟，彻底煮出血水。
5、当归，黄芪备用。
6、用热水淘洗数遍。
7、鸡块捞出过凉水，彻底清洗干净血末。
8、砂锅中放入鸡块，清水，当归和黄芪用干净的纱布包好一起入锅。
9、做火后大火烧开，转成小火煲4个小时左右。
10、一锅的鸡汤分三天食用，每次用小砂锅加热食用。
11、气血滋补煲鸡汤成品图。
材料
老母鸡1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根 熟地黄1粒 生姜6片 料酒1汤匙
作法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。
贴心建议
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
滋补母鸡汤
“自从有了小宝后，身体各项机能就明显的感觉老化，记忆里减退，气短乏力，四肢无力，失眠，头痛，手指僵硬。 无奈去找了中医，医生说是气虚血虚所致，开了中医养生治疗方法，就是用老母鸡，当归和黄芪炖，吃肉喝汤，吃个几幅就好了。 回家就和老公说了，老公就赶紧找人买了山上散养的老母鸡，现杀现吃，唯一的就是不能放盐，不然药效就会打折。 最后竟然炖了4个小时才炖好，汤汁甘甜鲜美，肉质软嫩，感觉挺不错的。”
用料
主料
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老母鸡1只
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当归60克
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黄芪20克
辅料
葱白
3段
姜
4块
纱布
1块
滋补母鸡汤的做法
1.
老母鸡清洗干净。
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2.
准备当归，黄芪，葱白切段，姜切片。
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3.
母鸡斩成大块。
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4.
鸡块放入凉水中烧开，调水去乌末。
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5.
当归和黄芪用清水淘洗2次。
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6.
纱布用热水烫片刻。
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7.
纱布清洗干净，中间放当归和黄芪，然后封口绑紧。
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8.
掉过乌末的肉块，清洗干净，放入砂锅中。
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9.
砂锅中放入姜片，药草包，葱段。
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10.
倒入大量清水，水量最好一次加足。
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11.
盖上锅盖，大火烧开。
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12.
煮开水后漂掉表面的浮泡，盖上锅盖小火焖炖4个小时即可。
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滋补母鸡汤成品图
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烹饪技巧
老母鸡的年纪越大，炖煮的时间就越长。 一个母鸡汤适合2天食用完，不然就不新鲜了。 要想达到效果最好，就不要放盐，如果实在吃了，最后喝的时候可以在汤里放2克盐调味，但是效就会打折。