;武昌鱼产于湖北鄂州，俗称团头鲂。按年份《武昌县志》，鳊鱼，即鳊鱼，又名鳊鱼，是世界上最好的产地。它旋转的水，无底的深潭，渔夫抓住了它。只有这个好吃，其他的都比其他的好。;
佐料
武昌鱼(一)
佐料
酒(半汤匙)盐(两茶匙)味精(半茶匙)姜片(四片)食用油(一汤匙)大蒜(五片)白胡椒(一茶匙)葱姜切丝(各十片)火腿切丝(十片)香菜、干红辣椒(适量)蒸鱼和酱油(三汤匙)混合猪油和食用油(两汤匙)
炊具
没有
一个
一磅到一磅半的鲳鱼更好。它它太小尝起来不好吃，又太大不能蒸。
2
洋葱和火腿丝，葱花，姜和蒜切片，干辣椒和欧芹。
三
用两茶匙盐、半茶匙味精、两茶匙白胡椒、两汤匙蒸鱼酱油、半汤匙料酒、一汤匙食用油切鱼刀。均匀搓一会，腌制十分钟。
四
姜、火腿切丝入鱼肚，姜、蒜切片，铺底，鱼上放香菜、红椒，水烧开，大火蒸八分钟。唐不要揭开盖子，让它保持两分钟。
五
倒入一汤匙酱油，撒上葱花，将一汤匙食用油和一汤匙猪油烧开，拌匀，烧至冒烟，晾凉五秒，均匀浇在鱼上。
六
鲜嫩滑滑的清蒸鱼就做好了。
小贴士：
一定要把水烧开再放在锅里。唐不要担心鱼没有煮熟。我今天的鱼重一磅半，而且它做好了，味道很好。本站将与大家分享私房蒸武昌鱼的做法。私房蒸武昌鱼的烧制步骤，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何制作私房清蒸武昌鱼。如果你愿意把私房清蒸武昌鱼做得营养美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待分享私房清蒸武昌鱼食谱的烧制成果。
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